在各地环保部门的强力监管下，油烟净化器已经普及，而安装油烟在线监测设备的主要目的是监测餐饮企业安装油烟净化器后排放的油烟是否达标，是否有正常使用、清洗维护油烟净化设备，因此，油烟在线监测设备一般都是安装在油烟净化器后方。

油烟在线监测设备由采集器主体,显示屏,油烟探头,天线,四部分组成，设备在安装时，将油烟探头安装在油烟净化器后方1.5米的管道处，采集器就可通过探头采集到油烟原始数据，通过综合计算得到油烟浓度值，可在显示屏直接查看数据，也可通过配套的油烟在线监测系统查看。