现如今麻辣醇香的火锅美食备受欢迎，同时消费者的需求也逐渐扩大，现如今投资开火锅店的人数持续上升，其中服务是影响火锅店经营的重要因素，开火锅店做好服务是十分关键的，那经营店怎么样去做好服务?

  1.提前让顾客做好心理准备

  一般来说火锅店菜品的准备工序都是十分简单的，适当切配即可，但是也会存在一些过于热销或者制作工序复杂的菜品，如果顾客点菜时点到这类配菜，服务员应该礼貌地提醒顾客，由于某某原因，该菜的等待时间可能长达XX分钟，请耐心等候。

  2.巧妙分散顾客注意力

  当然不管是提前给顾客做好心理建设，还是告知顾客确定的等待时长都只能缓解顾客等待时的焦虑，想要让顾客愉快的等待上菜，需要为其营造一个轻松的氛围，比如多跟顾客聊天，或者在店内开展一些趣味活动，又或者安排人员在店内表演，成功吸引顾客的注意力，让顾客由度日如年变为度年如日，轻松地解决顾客等菜、催菜的问题。

  3.用明确的回答代替未知

  顾客为什么会催菜?究其原因还是等待的未知性。面对未知的等待时长顾客往往会觉得没有受到尊重，因而出现一再催菜的现象，所以我们在面对顾客催菜时不应用“马上就到”、“稍等片刻”这类含糊不清的词糊弄顾客，而应该给予顾客明确的答案，比如还有五分钟、十分钟，这样一来顾客便会安静地等待上菜，不会再催促啦。

  经营成都火锅店怎么样去做好服务?过小编的分享已经有所了解，“服务”对于餐饮行业来说尤为重要，做好服务能够为我们店铺带来更多的客源，服务的好坏直接影响店铺的发展，希望小编的分享对你有所帮助，想要了解更多的咨询，欢迎来电我们官网火锅http://www.xyhuoguo.com!